He aquí por qué:

* aminoácidos: Las proteínas están formadas por cadenas largas de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos.

* El nitrógeno es un componente clave de los aminoácidos: El nitrógeno se encuentra dentro del grupo amino (-NH2) de cada aminoácido.

* Síntesis de proteínas: Cuando comes proteínas, tu cuerpo las divide en aminoácidos. Estos aminoácidos se utilizan para construir nuevas proteínas, que son esenciales para el crecimiento, la reparación y las diversas funciones corporales.

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