Aquí hay un desglose de su función específica:
* sustrato: La maltasa actúa específicamente sobre maltosa, una molécula de azúcar compuesta por dos unidades de glucosa unidas.
* reacción: La maltasa cataliza la hidrólisis del enlace glucosídico entre las dos unidades de glucosa en maltosa, rompiéndola en dos moléculas de glucosa individuales.
* Ubicación: La maltasa se encuentra principalmente en el intestino delgado de humanos y otros mamíferos.
* Importancia: Esta descomposición de la maltosa en glucosa es crucial porque la glucosa es la principal fuente de energía de las células del cuerpo.
En resumen: La maltasa juega un papel vital en la digestión de carbohidratos, específicamente maltosa, al romperlo en glucosa, que luego puede ser absorbido y usado por el cuerpo para obtener energía.
