1. boca: La amilasa salival, producida por las glándulas salivales, comienza la digestión del almidón en la boca. Desglosa las largas moléculas de almidón en moléculas de azúcar más pequeñas.
2. intestino delgado: La amilasa pancreática, producida por el páncreas, continúa la digestión del almidón en el intestino delgado. Desglosa aún más las moléculas de azúcar más pequeñas de la boca en moléculas de azúcar aún más pequeñas, que el cuerpo puede absorber.
Por lo tanto, la amilasa juega un papel crucial en la digestión de los carbohidratos tanto en la boca como en el intestino delgado.
