1. Temperatura:

* Cómo afecta la actividad enzimática: Las enzimas tienen un rango de temperatura óptimo donde funcionan de manera más eficiente.

* bajas temperaturas: Reducir la actividad enzimática. Las moléculas se mueven más lentamente, reduciendo la frecuencia de colisiones entre la enzima y su sustrato.

* Temperaturas altas: Inicialmente, aumente la actividad enzimática (hasta un punto). Se producen más colisiones, pero más allá de la temperatura óptima, la estructura de la enzima comienza a desnaturalizar (desplegarse), perdiendo su forma y funcionalidad.

* Temperaturas muy altas: La enzima se desnaturaliza irreversiblemente, y su actividad se pierde.

2. ph:

* Cómo afecta la actividad enzimática: Cada enzima tiene un rango de pH óptimo.

* Desviación del pH óptimo: Afecta las cargas en las cadenas laterales de aminoácidos en el sitio activo de la enzima. Estas cargas son cruciales para la unión y catálisis del sustrato.

* valores de pH extremo: Puede hacer que la enzima se desnuda, alterando su forma y destruyendo su actividad.

3. Concentración de sustrato:

* Cómo afecta la actividad enzimática:

* Concentración de sustrato baja: La tasa de actividad enzimática es directamente proporcional a la concentración del sustrato. Más sustrato significa colisiones más frecuentes con la enzima y una velocidad de reacción más rápida.

* Concentración de sustrato alta: La tasa de actividad enzimática eventualmente se nivela. Todos los sitios activos enzimáticos se saturan, y la velocidad de reacción se vienta, incluso si se agrega más sustrato.

Nota importante: La temperatura óptima específica y el pH para una enzima varían según el tipo de enzima y su función dentro del organismo.