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    ¿Qué función tiene el agar emb?
    El agar EMB es un medio de cultivo selectivo y diferencial utilizado en microbiología para aislar y diferenciar bacterias Gram negativas, particularmente miembros de la familia Enterobacteriaceae. EMB significa Eosina Azul de Metileno, que son los dos componentes principales del medio. Estas son las principales funciones del agar EMB:

    Propiedades selectivas:El agar EMB es selectivo debido a la presencia de sales biliares y colorantes, como eosina y azul de metileno. Las sales biliares inhiben el crecimiento de bacterias Gram positivas, lo que las hace selectivas para las bacterias Gram negativas. Los tintes pueden inhibir el crecimiento de ciertas bacterias Gram-negativas, como Proteus y Providencia, al tiempo que permiten el crecimiento de Enterobacteriaceae.

    Propiedades diferenciales:El agar EMB también presenta propiedades diferenciales basadas en la fermentación de la lactosa y la producción de ciertas enzimas por parte de las bacterias. La lactosa es un azúcar fermentable presente en el medio. Las bacterias que fermentan la lactosa producen ácido, lo que provoca un cambio de color en el medio. Las colonias que fermentan la lactosa aparecen como colonias de color púrpura oscuro o negro con un brillo metálico debido a la precipitación de complejos insolubles formados por la reacción entre el ácido producido y los colorantes.

    Los fermentadores sin lactosa, como Salmonella y Shigella, no producen ácido a partir de la lactosa y, en cambio, aparecen como colonias incoloras o transparentes. Además, el agar EMB contiene indicadores como la eosina Y y el azul de metileno, que permiten diferenciar entre bacterias que producen determinadas enzimas. Por ejemplo, las bacterias que producen β-glucuronidasa pueden hidrolizar un sustrato en el medio, provocando una coloración azul verdosa alrededor de las colonias.

    En general, el agar EMB sirve como una herramienta valiosa en los laboratorios de microbiología para el aislamiento y diferenciación de bacterias Gram-negativas, particularmente aquellas que pertenecen a la familia Enterobacteriaceae. Al combinar propiedades selectivas y diferenciales, este medio permite la identificación y caracterización de bacterias específicas en función de sus características de crecimiento, cambios de color y producción de enzimas.

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