El término "azúcar añadido" se refiere a los azúcares y jarabes que se añaden a los alimentos o bebidas durante el procesamiento o la preparación. Estos azúcares no están presentes de forma natural en los alimentos o bebidas y se agregan por diversas razones, como realzar el sabor, mejorar la textura o preservar el producto.

Los azúcares agregados pueden presentarse en varias formas, que incluyen:

- Azúcar blanco (sacarosa)

- Azúcar moreno

- Jarabe de maíz alto en fructosa

- Miel

- Sirope de agave

- melaza

- Concentrados de zumos de frutas

Es importante distinguir los azúcares añadidos de los azúcares naturales que se encuentran en frutas enteras, verduras y productos lácteos. Los azúcares naturales presentes en los alimentos integrales van acompañados de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, que contribuyen a su valor nutricional.

El consumo excesivo de azúcares añadidos se ha relacionado con diversos problemas de salud, como aumento de peso, obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y problemas dentales. Para promover una buena salud y prevenir estas afecciones, se recomienda limitar la ingesta de azúcares añadidos y centrarse en consumir alimentos integrales y ricos en nutrientes.