*Botrytis cinerea*, también conocido como moho gris o podredumbre noble, es un hongo necrotrófico que causa grandes daños a frutas, verduras y flores. Es una de las enfermedades poscosecha más comunes y provoca importantes pérdidas económicas en todo el mundo. Aquí hay una explicación paso a paso de cómo *B. cinerea* provoca moho en frutas y verduras:

1. Germinación de esporas:

- Esporas de *B. cinerea* están siempre presentes en el medio ambiente. En condiciones favorables, como alta humedad y temperaturas moderadas, estas esporas germinan y forman tubos germinales.

2. Penetración:

- Los tubos germinales de *B. cinerea* secretan enzimas que degradan la cutícula y la pared celular del tejido de la planta huésped, permitiendo que el hongo penetre en la superficie.

- Las heridas, grietas o aberturas naturales proporcionan puntos de entrada fáciles para el hongo al tejido huésped.

3. Colonización:

- Una vez dentro del tejido huésped, *B. cinerea* las hifas crecen rápidamente, colonizando los espacios intercelulares y expandiéndose por toda la zona afectada.

- Las hifas forman una red que permite al hongo absorber nutrientes de la planta huésped, provocando colapso del tejido y necrosis.

4. Esporulación:

- A medida que la colonia de hongos madura, produce esporas asexuales llamadas conidias. Los conidios se forman en estructuras especializadas llamadas conidióforos.

- Estos conidios se dispersan fácilmente por el viento, los insectos o las actividades humanas, contribuyendo a la propagación de la enfermedad a otras frutas y verduras saludables.

5. Infección secundaria:

- La presencia de *B. cinerea* crea condiciones favorables para infecciones secundarias por otros microorganismos, como bacterias.

- Estas infecciones secundarias pueden deteriorar aún más la calidad y la vida útil del producto.

Síntomas de *B. cinerea* Infección:

- Lesiones grises o marrones en la superficie de frutas y verduras.

- Aspecto acuoso de los tejidos afectados.

- Desarrollo de un moho gris difuso en las zonas infectadas.

- Pudrición y ablandamiento del producto.

*B. cinerea* puede infectar una amplia variedad de frutas y verduras, incluidas uvas, fresas, frambuesas, arándanos, tomates, pimientos, pepinos y lechugas. Las prácticas de manejo poscosecha, como condiciones adecuadas de almacenamiento, saneamiento y tratamientos con fungicidas, son cruciales para controlar *B. cinerea* y minimizando las pérdidas en la producción agrícola.