1. Interacciones físicas:
- Fuerzas electrostáticas: La superficie de las células bacterianas y las fibras puede transportar cargas opuestas, lo que provoca atracción y adhesión electrostática.
- Interacciones hidrofóbicas: Las regiones no polares de la superficie bacteriana y la fibra pueden interactuar mediante fuerzas hidrofóbicas, promoviendo la adhesión.
- Fuerzas de Van der Waals: Las fuerzas de atracción débiles entre moléculas pueden contribuir a la adhesión bacteriana a las superficies de las fibras.
2. Moléculas de adhesión específicas:
- Adhesinas: Las bacterias producen proteínas específicas llamadas adhesinas que se unen a receptores complementarios presentes en la superficie de la fibra. Estas adhesinas pueden ser fimbrias, pili u otras estructuras superficiales.
- Proteínas fijadoras de carbohidratos: Algunas bacterias tienen proteínas fijadoras de carbohidratos en su superficie que pueden reconocer y unirse a carbohidratos específicos presentes en la fibra dietética.
3. Hidrofobicidad:
- La hidrofobicidad tanto de la superficie bacteriana como de la fibra puede influir en la adhesión. Las bacterias y fibras hidrofóbicas tienden a adherirse con más fuerza en comparación con las hidrofílicas.
4. Rugosidad de la superficie:
- La topografía y rugosidad de la superficie de la fibra pueden afectar la adhesión bacteriana. Las superficies más rugosas proporcionan más sitios de adhesión para las bacterias, lo que mejora la adhesión.
5. Producción de matriz extracelular:
- Ciertas bacterias pueden producir componentes de la matriz extracelular (MEC) que mejoran su adhesión a la fibra. Esta ECM puede formar una biopelícula, estabilizando aún más la unión bacteriana.
6. Detección de quórum:
- La detección de quórum es un mecanismo de comunicación entre células utilizado por las bacterias. Cuando se alcanza un cierto umbral de población bacteriana, pueden expresar genes específicos implicados en la adhesión, la formación de biopelículas y otros factores de colonización.
7. Factores del anfitrión:
- Los factores del huésped como el pH, la composición del moco y la motilidad intestinal pueden influir en la adhesión bacteriana a la fibra. Los cambios en estos factores pueden afectar la disponibilidad y accesibilidad de los sitios de unión en la superficie de la fibra.
8. Composición de la microbiota intestinal:
- La composición de la microbiota intestinal puede influir en la adhesión bacteriana a la fibra. Ciertas especies bacterianas pueden competir por los sitios de adhesión o producir sustancias que inhiben la adhesión de otras bacterias.
Estos factores contribuyen colectivamente a la adhesión de las bacterias a la fibra en el intestino, lo que desempeña un papel crucial en la colonización intestinal, la utilización de nutrientes y el mantenimiento de un ecosistema intestinal equilibrado.
