Un equipo de investigación investigó la dinámica de los azúcares solubles en frutos de níspero "Zaozhong 6" después del tratamiento con jasmonato de metilo (MeJA). Sus hallazgos revelaron que MeJA acelera la acumulación de azúcar y aumenta la relación azúcar-ácido en nísperos completamente maduros, mejorando significativamente la calidad de la fruta. Este estudio también profundizó en los mecanismos moleculares que regulan el metabolismo del azúcar, observando cambios significativos en la expresión de genes clave como FK, HK, SPP, SPS y SS.
Estos conocimientos ofrecen aplicaciones potenciales para optimizar la maduración y la calidad de la fruta y proporcionan una comprensión más profunda de los procesos regulatorios que afectan el desarrollo de la fruta, allanando el camino para futuras prácticas agrícolas para mejorar la calidad de la fruta a través de tratamientos bioquímicos específicos.
El níspero (Eriobotrya japonica Lindl.) es un árbol frutal perenne originario de China y miembro de la familia de las Rosáceas. Es rico en nutrientes como las vitaminas A y B6 y es famoso por su corta vida útil debido a su delicada pulpa.
A pesar de su valor nutricional, el cultivo de níspero enfrenta desafíos, incluidos niveles reducidos de azúcar y alta acidez de la fruta, que afectan negativamente su valor de mercado. Las investigaciones han demostrado que MeJA puede influir en la maduración y la calidad de la fruta al afectar el metabolismo del azúcar y mejorar las características de la fruta, como el dulzor y la longevidad.
Un estudio publicado en Fruit Research el 24 de abril de 2024, explora posibles mejoras en la calidad de la fruta.
En este estudio, los investigadores exploraron el impacto de diferentes concentraciones de MeJA en el metabolismo del azúcar en frutos de níspero mediante pulverización foliar de plantas de níspero con MeJA 0, 5, 10 y 15 mM y registrando cambios en el peso, tamaño y perfiles de azúcar de los frutos. Se emplearon técnicas de RT-qPCR para analizar las expresiones de genes relacionados con el metabolismo del azúcar.
En particular, el tratamiento con MeJA 10 mM aumentó significativamente el peso de la fruta en un 26,94 % y el diámetro en un 11,40 % en la etapa completamente madura, mientras que la relación azúcar-ácido se disparó a 110,78, que fue 2,4 veces mayor que la del control. El tratamiento con MeJA también mejoró el contenido de azúcar soluble hasta en un 22,50%. La fructosa de la fruta, identificada como el azúcar soluble predominante, mostró un aumento del 38,96 % en la fruta tratada con MeJA 10 mM en comparación con el control en la etapa de plena madurez.
En el nivel de expresión génica del metabolismo de los azúcares solubles, los genes de fructoquinasa (EjFK1, EjFK2) se regulaban positivamente en las primeras etapas, mientras que la regulación negativa de EjFK4, EjFK6 y EjFK7 se produjo en la etapa verde madura bajo el tratamiento con MeJA 10 mM. De manera similar, las expresiones del gen de la hexoquinasa (EjHK1, EjHK2, EjHK3) variaron significativamente en las diferentes etapas del desarrollo del fruto, lo que indica un patrón regulatorio complejo influenciado por MeJA.
Según el investigador principal del estudio, Faxing Chen, "esta investigación proporciona información valiosa sobre los cambios temporales en la composición del azúcar durante el desarrollo del fruto del níspero, subraya el papel de MeJA en la configuración de esta dinámica y destaca la importancia de la relación azúcar-ácido en la fruta. determinación de calidad."
El estudio destaca el potencial de MeJA para optimizar la composición del azúcar de la fruta y mejorar la calidad general de la fruta a través de mejoras bioquímicas específicas y una regulación genética precisa, enfatizando la necesidad de estrategias precisas de aplicación de MeJA en el cultivo de níspero.
Más información: Songfeng Ma et al, Revelando la influencia del jasmonato de metilo en genes clave del metabolismo del azúcar en el desarrollo de la fruta de níspero, Fruit Research (2024). DOI:10.48130/frures-0024-0009
Proporcionado por la Academia China de Ciencias
