Un enfoque sistemático para cuantificar los impactos del consumo de alimentos en el bienestar animal ha sido desarrollado por investigadores del Instituto de Ciencias Ambientales, Universidad de Leiden en colaboración con ETH Zurich, y organizaciones de altruismo eficaces.

El artículo científico fue publicado recientemente en la Revista internacional de evaluación del ciclo de vida . "Con un consumo cada vez mayor de productos animales en todo el mundo, es hora de considerar el bienestar animal en nuestras elecciones de alimentos, "explica la investigadora principal Laura Scherer.

Cuando pensamos en el bienestar animal, normalmente pensamos en la calidad de vida en la granja, pero más factores influyen en el bienestar animal:las condiciones al salir de la granja para el sacrificio, la sensibilidad de los animales, y el número de animales afectados por nuestro consumo de alimentos. El número de animales afectados juega un papel fundamental. Aunque comer insectos puede ser mejor para el medio ambiente que la carne convencional, no es una opción para mejorar el bienestar animal.

Opciones para mejorar el bienestar animal

El estudio recomienda una jerarquía de opciones para mejorar el bienestar animal con su dieta, las tres R:

1. Reemplazar los productos animales por completo con productos vegetales adecuados. como frijoles, nueces, y soja.
2. Reducir su consumo de productos animales, que en muchos casos (principalmente en sociedades occidentales con un consumo excesivo de productos animales) también mejora tu salud, y / o Reducir el número de animales afectados al cambiar a productos animales con una menor pérdida de bienestar animal (por ejemplo, cerdo en lugar de pollo).
3. Refine su consumo de productos animales seleccionando productos de granjas con estándares más altos de bienestar animal.

Como dice Oscar Rueda:"Cambiar los hábitos alimenticios puede ser un desafío, pero se facilita enormemente si las opciones basadas en plantas están fácilmente disponibles, especialmente en los comedores públicos. Política de la sensibilidad, un think tank político, ha presentado iniciativas electorales sencillas pero impactantes en Basilea, Zúrich, Alfalfa, y Berlín para apoyar ese cambio ".