Investigadores de la Universidad de Kingston han demostrado cómo una de las principales causas de intoxicación alimentaria bacteriana puede multiplicarse y propagarse, mediante el uso de células de otro organismo como caballo de Troya.

Campylobacter jejuni es una de las causas más comunes de gastroenteritis en los Estados Unidos y Europa. a menudo infecta a los humanos a través de aves de corral crudas o poco cocidas. El nuevo estudio reveló cómo las bacterias pueden infiltrarse en microorganismos llamados amebas, multiplicándose dentro de sus células mientras está protegido dentro de su anfitrión de las duras condiciones ambientales.

Además de conducir a una mejor comprensión de cómo sobreviven las bacterias, la investigación podría ayudar a los esfuerzos para prevenir la propagación de la infección, según la autora principal y estudiante de doctorado Ana Vieira.

"Establecer que Campylobacter puede multiplicarse dentro de sus huéspedes amebianos es importante, ya que a menudo existen en los mismos entornos, como en el agua potable para pollos en granjas avícolas, lo que podría aumentar el riesgo de infección, ", dijo." La ameba puede actuar como un anfitrión protector contra algunos procedimientos de desinfección, por lo que los hallazgos podrían usarse para explorar nuevas formas de ayudar a prevenir la propagación de la bacteria rompiendo la cadena de infección ".

La relación entre Campylobacter y las amebas se ha debatido acaloradamente en círculos científicos, con hallazgos contradictorios en estudios anteriores sobre si las bacterias se multiplican en el interior. o solo en el entorno beneficioso que lo rodea, células de amebas.

El equipo de la Universidad de Kingston utilizó una modificación de un proceso que evalúa la capacidad de la bacteria para invadir las células, llamado ensayo de protección con gentamicina, para confirmar que pueden sobrevivir y multiplicarse mientras se encuentran dentro del entorno protector de la ameba.

Esto permite que Campylobacter prospere, escapando de las células de ameba en mayor número, arrojando luz sobre cómo se propaga y causa enfermedades, profesor de microbiología Andrey Karlyshev, un supervisor en el estudio, explicado.

"Nuestra investigación nos brinda una mejor comprensión de la supervivencia bacteriana, ", dijo." Debido a que las amebas están muy extendidas, Hemos demostrado cómo las bacterias Campylobacter pueden utilizarlas como caballo de Troya para la infección de la cadena alimentaria. De lo contrario, no sobrevivirían ya que son muy sensibles al medio ambiente ".

Como parte del estudio, Los investigadores mostraron cómo un sistema utilizado por las bacterias para expulsar toxinas, conocido como bomba de eflujo de múltiples fármacos, juega un papel clave en su capacidad para prosperar dentro de las amebas.

El equipo examinó cómo este sistema ayuda a que las bacterias se vuelvan resistentes a los antibióticos, lo que podría conducir a nuevos métodos para prevenir el desarrollo de resistencias, Añadió el profesor Karlyshev.

"Campylobacter se está volviendo cada vez más resistente a los antibióticos debido a su amplio uso en humanos y animales, ", dijo." Debido a su papel en la resistencia a los antibióticos y la supervivencia bacteriana en las amebas, la bomba de eflujo podría resultar un buen objetivo para el desarrollo de fármacos antibacterianos.

"Dirigirse a los factores bacterianos necesarios para la supervivencia dentro de las amebas podría ayudar a evitar que Campylobacter se propague en el medio ambiente y colonice los pollos. Esto a su vez podría ayudar a reducir su capacidad para ingresar a la cadena alimentaria y causar enfermedades en los seres humanos".