Los campamentos y las cabañas son escapadas para los humanos. También son lugares donde los osos pardos están adquiriendo apetito por los alimentos humanos con alto contenido de grasas saturadas. Las dietas ricas en grasas saturadas están asociadas con muchas enfermedades en los seres humanos. ¿También sufre la salud de un oso?

Un nuevo estudio publicado hoy en el Revista canadiense de zoología descubrió que los osos cautivos alimentados con una dieta alta en grasas saturadas y baja en grasas poliinsaturadas "saludables" no mostraban síntomas de enfermedad que se observan típicamente en humanos que consumen alimentos con alto contenido de grasas saturadas, como la resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes tipo 2.

Investigadores de la Universidad Estatal de Washington (WSU) alimentaron a osos adultos con una de las dos dietas antes de la hibernación, uno alto en grasas poliinsaturadas con avena y salmón y el otro alto en grasas saturadas que contienen carne de res y queso. Los osos se alimentaron desde mayo hasta finales de octubre y luego hibernaron durante el invierno. En primavera, cuando se despertaron, llegó el momento de un chequeo médico.

Los osos alimentados con una dieta rica en grasas saturadas obtuvieron un estado de salud relativamente limpio:sus niveles de colesterol e insulina eran los mismos que los de los osos que consumían una dieta rica en grasas saludables.

Pero la evidencia de inflamación leve y tensión cardíaca en los osos alimentados con una dieta alta en grasas saturadas plantea interrogantes sobre la salud de los osos en la naturaleza que se alimentan de desechos humanos durante toda su vida.

"Si bien los osos [grizzly] eran relativamente resistentes a desarrollar desequilibrios metabólicos graves o enfermedades clínicas manifiestas debido a una dieta rica en grasas saturadas, Es importante señalar que este estudio se realizó solo durante una única temporada de alimentación, "dice Danielle Rivet, quien dirigió el estudio durante sus estudios de posgrado en WSU. Las anomalías cardíacas e inflamatorias detectadas "podrían manifestarse en síntomas objetivos de enfermedad (es decir, resistencia a la insulina, colesterol alto, o hipertensión crónica) en osos que dependen en gran medida de los desechos humanos o en osos en instalaciones cautivas durante un período más largo ".

En otoño, los osos "se alimentan vorazmente" acumulando grasa corporal que metabolizarán y sobre la que sobrevivirán durante la hibernación invernal. Los osos pueden acumular entre un 30 y un 40% de grasa corporal, porcentajes considerados "obesos o con obesidad mórbida" según los estándares humanos. "La obesidad, tal como la definen los estándares humanos, puede ser saludable o incluso necesaria para que esta especie prospere y se reproduzca, "dice Rivet. Aún así, Rivet sugiere que "ciertos tipos de grasas pueden ser mejores o más saludables que otras" para los osos forrajeros.

Rivet recomienda que "se elimine la disponibilidad de desechos humanos en áreas naturales habitadas por osos para los osos, así como humano, salud y seguridad, " agregando eso, "Las dietas de [osos] cautivos deben seleccionarse cuidadosamente para evitar un alto contenido de [grasas] saturadas".

El artículo, "Los efectos sistémicos de una dieta alta en grasas saturadas en osos pardos ( Ursus arctos horribilis ) "por Danielle Rivet, Lynne Nelson, Chantal Vella, Heiko Jansen, y Charles Robbins se publicó hoy en el Revista canadiense de zoología .