Los nutrientes son necesarios para todos los organismos vivos. Las proteínas son moléculas complejas que ayudan a su cuerpo a realizar una amplia variedad de funciones biológicas. Cada tipo de proteína cumple una función específica. Las proteínas están compuestas por bloques de construcción conocidos como aminoácidos, que se aislaron por primera vez a principios del siglo XX. Su cuerpo usa alrededor de 22 aminoácidos, aunque existen más. Las proteínas contienen cantidades variables de estos aminoácidos primarios. La proteína proporciona los elementos necesarios para la función celular.

La clase más grande de proteínas son las proteínas estructurales. Estos tipos de proteínas sirven como componentes esenciales para la construcción de su cuerpo. La queratina y el colágeno son las proteínas estructurales más comunes. Estas son proteínas fuertes y fibrosas. La queratina forma la estructura de su piel, uñas, cabello y dientes. Mientras que el colágeno sirve como una estructura conectiva para sus tendones, huesos, músculos, cartílagos y piel en particular.
Almacenamiento

Las proteínas de almacenamiento contienen elementos críticos que sus células necesitan. La hemoglobina es una proteína vital que almacena oxígeno en los glóbulos rojos. Esta proteína crítica se transporta a todas sus células y tejidos a medida que circula la sangre. La ferritina es una proteína de almacenamiento que alberga el elemento crucial hierro, que ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos saludables. Se compone de cadenas complejas de polipéptidos y se libera cuando es necesario.
Hormonal

Las proteínas hormonales actúan como mensajeros químicos. Transmiten señales a través de un complejo proceso de comunicación conocido como su sistema endocrino y exocrino. Este sistema está compuesto por células y glándulas productoras de hormonas. Su páncreas excreta la hormona insulina, que se libera en respuesta a sus niveles de azúcar en la sangre, por ejemplo. La insulina se transporta a través del torrente sanguíneo para eliminar el azúcar cuando los niveles de azúcar en la sangre están elevados.
Enzima

Las enzimas sirven como catalizadores biológicos necesarios para las reacciones químicas. Las enzimas digestivas ayudan a su cuerpo a digerir los alimentos, por ejemplo. Dividen las moléculas complejas en formas simples para que su cuerpo las use. Las enzimas digestivas amilolíticas reducen los carbohidratos y los almidones a glucosa y las enzimas proteolíticas reducen las proteínas a aminoácidos.
Inmunoglobulinas

Su cuerpo debe protegerse de los invasores y otras sustancias extrañas. Las inmunoglobulinas sirven para este propósito. Actúan como anticuerpos, se liberan en respuesta al reconocimiento de antígeno. Cada inmunoglobulina protege contra un tipo de antígeno diferente. La inmunoglobulina A brinda protección contra los antígenos de la mucosa. Estas son bacterias o virus que se encuentran en su saliva, por ejemplo.