Los primeros celtas del asentamiento de Heuneburg pueden haber disfrutado del vino mediterráneo mucho antes de que comenzaran a importar vasos mediterráneos para beber, y esta bebida especial puede haber estado disponible para todos en la comunidad. según un estudio publicado el 23 de octubre, 2019 en la revista de acceso abierto MÁS UNO por Maxime Rageot de Ludwig-Maximilians-Universität München y la Universidad de Tübingen, y colegas.

El asentamiento celta temprano "Heuneburg" al norte de los Alpes en la Alemania actual fue un lugar de urbanización temprana durante la Edad del Hierro Temprana (siglos VII-V a. C.):las excavaciones han revelado varios entierros de élite, así como una rica colección de productos importados del Mediterráneo. bienes utilizados para banquetes. Para comprender mejor las prácticas de banquete y consumo en Heuneburg, Rageot y sus colegas analizaron los residuos orgánicos dejados en 126 vasijas locales y siete cerámicas áticas importadas recuperadas en todo el asentamiento. utilizado para beber y servir bebidas, y almacenamiento y preparación de alimentos.

Los resultados de los análisis de cromatografía de gases y espectrometría de masas mostraron que el vino de uva mediterránea estuvo presente antes de lo esperado. y bebido de una gran variedad de vasijas, incluidas las cerámicas locales más antiguas creadas antes de la presencia de vasijas áticas importadas o de la formación de la meseta central fortificada del asentamiento (donde se cree que vivieron los miembros de élite del asentamiento). Esto complica una suposición anterior de que el vino importado estaba reservado para la élite:este vino puede haber estado disponible para todos los miembros de la comunidad, al menos al principio de la historia de Heuneburg.

También se encontró un subproducto de fermentación de abejas o plantas en muchos de los recipientes a lo largo del asentamiento, incluyendo copas de estilo mediterráneo, por lo que los residentes podrían haberse apropiado del estilo de beber mediterráneo para las bebidas fermentadas locales, también.

El análisis de los autores sugiere que más tarde, con la introducción de nueva cerámica ática importada y cerámica local de rueda, los residentes pueden haber preferido beber vino importado únicamente de estos recipientes más finos, posiblemente inspirados por un mayor conocimiento de las prácticas de bebida mediterráneas.

Después de que la meseta de élite fuera tapiada, los autores encontraron más evidencia de bebidas fermentadas en recipientes de la meseta, y más evidencia de mijo / alimentos (incluidas las grasas animales que indican el consumo de productos lácteos) en embarcaciones de la ciudad baja, sugiriendo una mayor distinción en el uso de recipientes entre clases sociales. La intrincada y cambiante dinámica social insinuada en estos hallazgos sugiere líneas para futuras investigaciones sobre los sitios celtas primitivos.