Proviene de las palabras griegas "Hydro" (agua) y "Philos" (amorosa).
Aquí hay algunos ejemplos de sustancias hidrofílicas:
* azúcar: Se disuelve fácilmente en el agua.
* sal: Se disuelve fácilmente en el agua.
* celulosa: Forma enlaces de hidrógeno con agua.
* proteínas: Contienen aminoácidos polares que interactúan con el agua.
Lo opuesto al hidrófilo es hidrófobo , que significa "temer agua". Los ejemplos de sustancias hidrofóbicas incluyen aceites y grasas.
