Según los investigadores, ahora se necesita con urgencia una mayor conciencia sobre las fuentes de energía alternativas, una mejor formación y políticas para abordar el problema.

En el estudio participaron investigadores de York, UCL y la Universidad Bayero de Kano, en el norte de Nigeria. El artículo, titulado "El horno de pan olvidado:panaderías locales, bosques y transición energética en Nigeria", se publica en la revista Regional Environmental Change. .

Examinó la producción de pan en panaderías comerciales cercanas a zonas boscosas en los estados nigerianos de Kaduna y Nasarawa, y Abuja, el Territorio de la Capital Federal. Investigó las fuentes de energía utilizadas, las comunidades que participaban en el comercio de combustibles forestales, los cambios en los bosques a lo largo del tiempo y los factores que podrían permitir a las panaderías hacer la transición hacia fuentes de energía más limpias.

Descubrió que los panaderos a menudo recolectaban su madera directamente del bosque o la compraban a proveedoras locales o a minoristas y mayoristas de madera más grandes. Las panaderías en Nigeria utilizan con mayor frecuencia madera de abedul africano, principalmente debido a su calidad de combustión y su fácil disponibilidad. El carbón vegetal y otras maderas duras locales también se utilizan a menudo como combustible para hornear.

Los investigadores trabajaron juntos en un ambicioso estudio cualitativo y cuantitativo utilizando técnicas de mapeo, encuestas, cuestionarios, entrevistas y evaluaciones de parcelas forestales para completar la investigación. Los datos de teledetección analizados en los tres sitios de estudio muestran disminuciones en la cubierta forestal del 71% (56.157 km ² ) en 2000 al 49% (38.756 km ² ) en 2020.

El autor principal de la investigación, Abubakar Tanimu Salisu, explicó que el trabajo fue oportuno ya que la popularidad del pan en Nigeria está aumentando, pero los métodos de horneado siguen siendo muy tradicionales y muchas panaderías desconocen el alcance de la deforestación relacionada con sus prácticas.

Dijo:"La mayor parte del pan se hornea en pequeña escala, de manera local y tradicional. De hecho, el proceso de hornear pan en Nigeria ha cambiado poco con el tiempo. Todavía se hornea en grandes hornos de mampostería, también conocidos como hornos negros o romanos. Se calienta quemando leña, que se retira antes de poner la masa a hornear."

Cambio de energía

Su colega, el profesor Aliyu Salisu Barau, explicó que era vital que los responsables políticos prestaran mucha atención a las industrias de pequeña escala en Nigeria. Dijo:"Esta investigación nos ha permitido resaltar por primera vez el papel de la industria panadera en el desafío de la deforestación.

"Y está claro que hay argumentos convincentes para que las panaderías cambien a tecnologías y fuentes de energía más limpias. El Plan de Transición Energética de Nigeria para lograr la neutralidad de carbono para 2060, y sus estrategias de descarbonización más amplias, actualmente no toman en cuenta a estas industrias más pequeñas".

La profesora Lindsay Stringer de la Universidad de York, explicó que hay impactos tanto locales como globales. Dijo:"Esta investigación es importante porque proporciona evidencia clara de que las panaderías están contribuyendo directamente a la deforestación de Nigeria, además de contribuir tanto a la contaminación del aire localizada como al cambio climático global. Si bien la política climática intenta reducir el impacto del uso de energía en los hogares, Rara vez se consideran las tendencias en el uso de energía en locales comerciales de pequeña escala."

Ha habido un impulso hacia cocinas más limpias a nivel doméstico, pero la política actual no utiliza los hornos utilizados por las micro, pequeñas y medianas empresas, explicó el profesor Stringer. Dijo:"Este problema está empeorando a pesar de tres décadas de políticas que desalientan la cocina con biomasa en África. De hecho, el uso de maderas duras locales y combustibles de biomasa está aumentando y las Naciones Unidas predicen que la población de Nigeria seguirá creciendo a un ritmo rápido". , está claro que los responsables políticos deben actuar con urgencia."

Para 2050, las Naciones Unidas estiman que Nigeria será el cuarto país más poblado del mundo, con una población de 375 millones de habitantes, aproximadamente equivalente a la de Estados Unidos. Hoy en día, Nigeria es el segundo mayor emisor de gases de efecto invernadero de África después de Sudáfrica, y su economía depende en gran medida de las exportaciones de petróleo y gas, pero a nivel nacional, la biomasa es, con diferencia, el mayor tipo de energía consumida:representa el 76 % del consumo de energía.

Esta dependencia de la biomasa y la leña es un factor de deforestación en Nigeria, que contribuye a una pérdida nacional del 12 % de la cubierta arbórea desde el año 2000, según Global Forest Watch 2023.

Transición energética

Hay buenas noticias, ya que el equipo de investigación ha trazado recomendaciones claras que respaldan una transición a la energía limpia.

El profesor Rob Marchant, de la Universidad de York, explicó que una transición a alternativas bajas en carbono también podría tener claros beneficios económicos:"Los participantes en la investigación en nuestros sitios de estudio indicaron que sus panaderías estaban dispuestas a cambiar a tecnologías y fuentes de energía alternativas y más limpias". /P>

El Profesor Marchant añadió:"Pero es necesario hacer más para crear conciencia sobre las fuentes de energía alternativas, para capacitar a las personas que trabajan en la industria sobre cómo reemplazar la leña y el carbón vegetal, cómo utilizar las nuevas tecnologías que traerá el cambio. También es importante que Los formuladores de políticas consideran toda la industria de suministro de leña, desde el bosque hasta el fuego, para apoyar transiciones justas y equitativas. Hay múltiples beneficios económicos potenciales de esta transición, como el aumento de la producción y las eficiencias asociadas, por lo que tiene sentido comenzar el proceso lo antes posible. lo más posible.

"Es vital que más investigaciones involucren a las panaderías y a todas las demás partes interesadas a lo largo de la cadena de valor de la leña, incluidas las vendedoras de madera y otros grupos cuyos medios de vida se verán afectados durante la transición energética. Los enfoques de codesarrollo ayudarán a que las acciones reflejen la panadería local. y las necesidades de los consumidores, al mismo tiempo que se garantiza que se aborden las necesidades de otras partes interesadas".