Dos de las industrias involucradas en los infiernos que consumen la selva amazónica y atraen la atención de las potencias globales reunidas en la reunión del G7 en Francia son familiares para los comensales de todo el mundo:la soja y la carne de res.

Carne de res

Brasil es el mayor exportador mundial de carne vacuna, con un récord de 1,64 millones de toneladas enviadas a sus principales mercados, China, Egipto y la Unión Europea en 2018, según la Asociación Brasileña de Exportadores de Carne de Res.

El país ha visto aumentar su producción en las últimas dos décadas, con exportaciones medidas tanto en peso como en valor aumentando 10 veces entre 1997 y 2016, liderado por tres empresas gigantes:JBS, Minerva y Marfrig.

Todo este crecimiento se ha producido a expensas de la Amazonía.

"La ganadería extensiva es el principal impulsor de la deforestación en la Amazonía, con poco más del 65 por ciento de la tierra deforestada en la Amazonía ahora pastoreada, "según Rómulo Batista, investigador de Greenpeace.

Soja

Soja un importante cultivo comercial para Brasil, También fueron una vez uno de los principales contribuyentes a la deforestación.

El cultivo experimentó un aumento dramático en el cultivo en la década de 1970, impulsado por la migración de agricultores, el desarrollo de nuevas técnicas de cultivo y el uso de plaguicidas.

Brasil exportó un récord de 83,3 millones de toneladas de la cosecha en 2018, un 22,2 por ciento más que en 2017, según el Ministerio de Economía de Brasil.

El país es el principal proveedor de soja de Estados Unidos, pero envía la mayor parte a China.

Las exportaciones brasileñas de soja a China aumentaron casi un 30 por ciento el año pasado gracias a la disputa comercial con Washington que empujó a Beijing a buscar otras fuentes del cultivo que utiliza para alimentar al ganado.

Aproximadamente el 6,5 por ciento del área deforestada en la Amazonía se utiliza para la agricultura, pero la contribución de la soja a eso ha disminuido con el tiempo.

En 2006 entró en vigor una moratoria sobre la compra de soja de áreas recientemente deforestadas, y "menos del dos por ciento de la soja plantada en la Amazonía proviene de áreas deforestadas desde 2008, "Dijo Batista.

Sin embargo, otros bosques de Brasil, como el Cerrado, están siendo talados para el cultivo de soja. En junio, Greenpeace denunció la "adicción" de Europa a la soja brasileña utilizada para granjas de cerdos y aves de corral.

© 2019 AFP