Un pescador en Kwan Phayo. Crédito:Philip A. Loring, Autor proporcionado
Kwan Phayao, un gran, Luna creciente de un lago en el norte de Tailandia, es el hogar de unas 50 especies de peces, varios cientos de pequeños agricultores y pescadores, y la ciudad de Phayao, donde 18, 000 personas viven.
El lago siempre ha sido importante para la pesca local, pero hoy, Las pesquerías del lago están en el centro de la economía y el sistema alimentario locales.
El pescado es muy nutritivo y, en muchos casos, una fuente de proteínas muy sostenible. Tras la publicación del último informe sobre cambio climático del Panel Internacional sobre Cambio Climático (IPCC), muchos hablan de reducir el consumo de carne y, por tanto, de proteínas. Por alguna razón, El pescado y otros productos del mar se quedan fuera de las conversaciones sobre cómo construir sistemas alimentarios más sostenibles y respetuosos con el clima.
Cerrando el ciclo
Ambos somos parte de Too Big To Ignore, una asociación mundial dedicada a crear conciencia sobre la pesca en pequeña escala en todo el mundo. Durante una conferencia reciente en Chiang Mai, Tailandia Visitamos una pequeña finca en la región norte del país que conecta exitosamente la producción de arroz, cultivos de hortalizas y pescado en un circuito casi cerrado.
La granja está dirigida por un lugareño conocido como el tío Plien. Sigue la "filosofía de la economía de suficiencia de Tailandia, "un sistema de desarrollo sostenible concebido por el difunto rey tailandés, Bhumibol Adulyadej. La filosofía enfatiza los beneficios a largo plazo sobre las ganancias a corto plazo, y pone valores como la moderación, prudencia, la honestidad y la aplicación del conocimiento local en primer plano.
Un equipo de pesca cuelga frente a un campo de arroz en la granja del tío Plien. Crédito:Philip A. Loring
Frente a una sequía difícil a principios de la década de 2000, Plien decidió diversificarse de la pesca. Construyó una granja que cultiva arroz y verduras y utiliza plantas acuáticas y arroz cultivados localmente para alimentar a sus peces y ranas. Gran parte de lo que recauda es para consumo doméstico, y el excedente se vende a los mercados locales.
Es una finca modesta aproximadamente cuatro acres de tamaño, pero Plien informa que gana aproximadamente US $ 10 / día durante todo el año en su tierra, que cosecha todos los días con su mujer, quién está a cargo del marketing. También opera la granja completamente libre de deudas y proporciona los alimentos básicos que necesita para su familia. Ambos resultados son prácticamente desconocidos en América del Norte.
Pescado respetuoso con el clima
Kwan Phayao es solo un ejemplo de los muchos que ilustran cómo la pesca y la acuicultura en pequeña escala pueden ser clave para nuestro futuro colectivo. Globalmente el pescado es uno de los alimentos más consumidos y comercializados del mundo. Representa alrededor del 17 por ciento de la proteína animal consumida a nivel mundial. Para la gente de las pequeñas naciones insulares y del Ártico, el pescado puede representar hasta el 80 por ciento de las proteínas que se consumen.
El pescado también es una fuente crucial y accesible de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, especialmente para las personas más pobres del mundo. Sardinas por ejemplo, son muy nutritivos y de gran importancia para la seguridad alimentaria y nutricional de millones de personas en África.
Pez, en general, tienen una huella de carbono mucho menor que la proteína agrícola, convirtiéndolos en una alternativa viable para las personas que buscan reducir su huella de carbono. Por lo tanto, las sardinas y otros peces pelágicos pequeños podrían ser clave para desarrollar sistemas alimentarios más sostenibles y respetuosos con el clima.
El tío Plien mezcla alimento para peces con ingredientes recolectados localmente. Crédito:Philip A. Loring
En la actualidad, Las sardinas se utilizan principalmente para piensos y productos derivados del aceite de pescado. Mientras que las empresas emergentes y los gigantes de la agroindustria claman por desarrollar proteínas basadas en insectos y en laboratorio, Las sardinas ofrecen una alternativa existente que, si se desarrolla de una manera que empodera a las comunidades pesqueras locales y se redirige para el consumo humano en Europa y América del Norte, podría ayudar a reducir las emisiones y sacar a las personas de la pobreza.
Hacia una pesca sostenible
Globalmente Hemos logrado grandes avances para hacer que la pesca sea más sostenible. En 2014, Los 194 estados miembros de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) aprobaron directrices para la protección de la pesca en pequeña escala que enfatizan los derechos humanos, justicia social y sostenibilidad ambiental.
Adicionalmente, más de 25, 000 productos del mar están etiquetados por el Marine Stewardship Council (MSC) como provenientes de pesquerías sostenibles. (La transparencia, se debaten la precisión y los impactos sociales del proceso MSC, y queda mucho trabajo por hacer). Pero hay un impulso:si invertimos en la pesca en pequeña escala, y comprometerse a reformar las poblaciones actualmente sobreexplotadas, podemos aumentar las cosechas silvestres y la seguridad alimentaria, mejorar los resultados de conservación y empoderar a los pescadores en pequeña escala, incluidas las mujeres.
Hay múltiples dimensiones de la salud humana y ambiental que deben tenerse en cuenta al analizar la sostenibilidad de la producción de alimentos. del carbono a la biodiversidad, preferencia dietética a la justicia social.
Dejar la pesca y los pescadores fuera de la discusión limita la discusión de soluciones viables. Estos problemas no son uniformes y no se pueden resolver con fix-all, soluciones de alta tecnología.
Este artículo se ha vuelto a publicar de The Conversation con una licencia de Creative Commons. Lea el artículo original. 
