Un estudio internacional de bodegas y viñedos de tamaño pequeño a mediano encuentra que cuantas más prácticas de sustentabilidad tiene implementadas una bodega, cuanto mejor sea su desempeño financiero, y el efecto se intensifica cuando una bodega percibe una presión significativa de los competidores. El estudio también encontró que las bodegas que no sentían tanta presión competitiva eran más propensas a adoptar nuevas prácticas de sostenibilidad.

Las medidas de sostenibilidad evaluadas en el informe van desde el uso de materiales reciclados hasta la reducción de los costos de combustible y la participación en auditorías ambientales.

Las bodegas son una industria fragmentada, lo que significa que el sector tiene muchas pequeñas o medianas empresas. Y como hay tantos jugadores, A menudo existe menos presión para que una empresa adopte las prácticas de otra. Esto difiere de las industrias que tienen solo unos pocos actores importantes, donde a menudo existe presión para que todas las empresas adopten las prácticas de sus competidores.

"Queríamos centrarnos en las bodegas para ayudarnos a comprender qué impulsa la inversión en sostenibilidad en una industria fragmentada, y cómo eso afecta el resultado final de una empresa, "dice Beverly Tyler, un profesor de administración, innovación y espíritu empresarial en NC State, quien fue coautor de un artículo sobre el trabajo.

"Encontramos eso, consistente con estudios previos, la sostenibilidad se asocia positivamente con la rentabilidad, "Tyler dice." Lo nuevo es que descubrimos que la presión percibida de los competidores aumenta ese efecto. Específicamente, Descubrimos que la presión competitiva hace que los gerentes de negocios se concentren en maximizar el valor que obtienen de sus medidas de sustentabilidad existentes.

"Cuando se percibe menos presión, las bodegas parecen sentir menos presión para maximizar el valor de sus prácticas de sostenibilidad; todavía hay un beneficio, pero es menos pronunciado ".

Los investigadores también encontraron que las empresas que percibían una menor presión competitiva eran más propensas a adoptar nuevas prácticas de sostenibilidad.

"Esto se debe a que las bodegas sintieron que tenían el margen de maniobra financiero para asumir riesgos calculados, y la sostenibilidad percibida como una oportunidad para diferenciarse de sus competidores o reducir sus costos operativos a largo plazo, "Dice Tyler.

El trabajo surge de un análisis de los datos recopilados de los gerentes de 289 bodegas y viñedos en Francia. Italia, Estados Unidos y Dinamarca. Los investigadores controlaron cuestiones como la presión percibida para adoptar prácticas de sostenibilidad de los consumidores, proveedores o políticas gubernamentales.

"Este trabajo nos ayuda a comprender mejor por qué algunas pequeñas y medianas empresas de industrias fragmentadas no están invirtiendo en sostenibilidad, aunque contribuye a la rentabilidad, "Tyler dice" Básicamente, las empresas de industrias fragmentadas que se sienten amenazadas por la competencia tienen miedo de invertir sus limitados recursos en sostenibilidad. Sin embargo, el estudio también destaca las ventajas asociadas con la implementación de prácticas sostenibles cuando la competencia es feroz ".

El estudio también puede tener aplicaciones adicionales en otros sectores industriales.

Como parte del estudio, los investigadores desarrollaron una herramienta de encuesta para evaluar la actividad sostenible de bodegas y viñedos. Y la herramienta puede ser relevante y útil para futuros esfuerzos para evaluar prácticas sostenibles en muchos otros sectores.

"El lenguaje de la encuesta es general, haciéndolo ampliamente aplicable, y pudimos capturar los matices y los detalles que nos faltaban en las herramientas de evaluación anteriores, "Dice Tyler.

El papel, "Percepciones de los gerentes de PYME sobre la presión competitiva y la adopción de prácticas ambientales en industrias fragmentadas:un estudio de varios países en la industria del vino, "se publica en la revista Organización y medio ambiente .