En un almacén en la ciudad de Colonia, en Alemania occidental, botellas de desodorante y gel de ducha cubiertas con la cara del entrenador de fútbol Joachim Loew se apilan hasta el techo.

Paletas enteras de los paquetes, una oferta promocional para el torneo Euro 2016, se dirigieron a los incineradores una vez que sonó el pitido final, pero el grupo sin fines de lucro Innatura los ha reservado para organizaciones benéficas.

Más al este en Berlín, los residentes están dejando ensalada extra, yogur o pan en refrigeradores comunes sentados en patios interiores para que los vecinos se ayuden a sí mismos, en otro esfuerzo por reducir el desperdicio.

A pesar de su movimiento de reciclaje bien establecido, La nación más poblada de Europa sigue generando enormes cantidades de residuos innecesarios. desde productos de consumo utilizables hasta alimentos aún comestibles.

Y la población está empezando a pensar en nuevas formas de cambiar eso.

Juliane Kronen de Innatura creó la cooperativa hace cuatro años, instando a las empresas a donar artículos que deben ser retirados de los estantes de los minoristas por alguna razón u otra.

El grupo sin fines de lucro luego redistribuye la recompensa a organizaciones benéficas en Alemania por una pequeña consideración de entre el cinco y el 20 por ciento del precio de lista.

'Más barato de destruir'

Tales formas de dar son una novedad relativa en Alemania, donde una regulación estricta puede hacer que regalar el exceso de existencias sea una tarea costosa.

"Es menos costoso en Alemania para una empresa quemar productos que regalarlos" debido a un impuesto sobre las donaciones, humos Kronen, un emprendedor animado de 50 y tantos años que luce el pelo como un sal y pimienta.

"Cada año en Alemania quemamos o destruimos productos por valor de siete mil millones de euros".

Kronen señala paquetes de pañales "completamente nuevos", tubos de crema solar, jabón para platos, mezcladores de cocina, y entrenadores que llenan el almacén de Innatura, aproximadamente 1, 500 artículos diferentes en total.

Extrañas reliquias de una economía impulsada por las exportaciones y el gasto de los consumidores están por todas partes en esta cueva de Aladdin.

En un rincón hay cajas de desodorantes en aerosol cuyas etiquetas los hacen inadecuados para la exportación desde que la Unión Europea impuso sanciones a Rusia por el conflicto de Ucrania.

Más adelante están los paquetes doble extra grandes de pastillas para lavavajillas de una oferta olvidada por tiempo limitado, que se retiraron de los estantes una vez que terminó la promoción.

Innatura ha ahorrado alrededor de 580 toneladas de productos de los hornos desde que Kronen fundó la empresa hace cuatro años. ella calcula.

313 kilos tirados cada segundo

Mientras organizaciones como Innatura luchan contra la ola de artículos perfectamente utilizables que se tiran y se queman, otros están trabajando desde cero para aprovechar al máximo los alimentos que de otro modo se tirarían.

Los alemanes tiran más de 18 millones de toneladas de alimentos cada año, o 313 kilos (690 libras) cada segundo, según la organización benéfica World Wide Fund for Nature (WWF).

A unos 600 kilómetros (375 millas) de Colonia, La berlinesa Fenja está haciendo una pequeña mella en ese total al abrir la puerta de un frigorífico en el patio de un bloque de apartamentos en el distrito nororiental de Prenzlauer Berg.

Una vez que ha dejado las acelgas y la rúcula, Fenja publica la donación en la plataforma de Internet de Foodsharing para que otros usuarios la conozcan, al igual que la vecina Silvia, quien ha aportado un kilo de cebollas y un poco de romero.

Cualquiera puede servirse ahora los ingredientes en este lugar o en uno de los otros 300 frigoríficos y puntos de entrega que han surgido alrededor de las grandes ciudades alemanas.

"Hemos logrado ahorrar más de 8, 000 toneladas de alimentos "durante los cinco años que la plataforma ha estado activa, dice el cofundador Frank Bowinkelmann.

Cualquier comida es bienvenida de yogures que, de otro modo, podrían desecharse antes de que los turistas partan, a los panecillos sobrantes después de un duro día de trabajo en la panadería.

Pero "los consumidores no son los únicos responsables" de abordar los impactantes niveles de desperdicio en las sociedades occidentales, Bowinkelmann argumenta.

Los fabricantes y minoristas venden harina por kilo o patatas por saco a clientes que probablemente solo necesiten una fracción de lo que están comprando.

"¿Cuántos de ellos terminan en la basura? Los fabricantes también tienen que evolucionar, " el Insiste.

El intercambio de alimentos ha "tocado un punto delicado" en la sociedad con su misión, Bowinkelmann está seguro. "La gente es cada vez más consciente del desperdicio masivo".

© 2017 AFP