Por Claire Gillespie – Actualizado el 24 de marzo de 2022
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La glucosa, comúnmente conocida como “azúcar en sangre”, es un carbohidrato simple que alimenta las células del cuerpo. En forma de polvo se utiliza para endulzar alimentos y como complemento nutricional para deportistas. Preparar una solución estándar de glucosa en casa es sencillo y útil para una variedad de experimentos de laboratorio.
Una solución estándar de glucosa se crea mezclando una masa conocida de glucosa con un volumen conocido de agua. Los científicos utilizan estas soluciones para calibrar instrumentos, determinar la concentración de glucosa en muestras desconocidas y realizar experimentos en bioquímica y fisiología. También forman la base de muchas pruebas clínicas que controlan los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes o en riesgo de desarrollar la afección.
Para preparar una solución de un porcentaje específico, utilice la fórmula:
masa (g) =(% deseado ÷ 100) × volumen total (mL)
Por ejemplo, para preparar 500 ml de una solución de glucosa al 20 %, calcule (20 ÷ 100) × 500 =100 g de glucosa. Una solución al 10 % requeriría 50 g.
Vierta 250 ml de agua desionizada en el vaso. Coloque la barra agitadora en el interior, coloque el vaso en la placa caliente y active las funciones de calentamiento y agitación. Caliente el agua a aproximadamente 50-60 °C; esta temperatura facilita la disolución sin comprometer la integridad de la glucosa.
Mida exactamente 100 g de glucosa en polvo con la balanza. Agregue gradualmente la glucosa al agua tibia mientras revuelve continuamente. Los grupos hidroxilo polares de la glucosa forman enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua, lo que promueve una rápida disolución. Deje que la mezcla se revuelva durante 3 a 5 minutos hasta que la solución esté transparente.
Una vez que la glucosa se haya disuelto por completo, agregue agua desionizada adicional hasta que el volumen total alcance 500 ml. Mezclar suavemente para asegurar la homogeneidad. La solución ya está lista para su uso.
Utilice este protocolo para producir una solución de glucosa confiable para experimentos de disolución, oxidación, fermentación o pruebas clínicas.
