Por Eri Luxton | Actualizado el 30 de agosto de 2022

¿Qué es una bebida alcohólica?

En el lenguaje cotidiano, "alcohol" a menudo se refiere al etanol, el compuesto bebible que se encuentra en las bebidas. Sin embargo, en química, un alcohol es cualquier compuesto que contiene un grupo hidroxilo (–OH) unido a un átomo de carbono [1] . Comprender esta definición aclara en qué se diferencian el metanol y el alcohol isopropílico.

Metanol (CH₃ OH)

Estructura:Un único átomo de carbono unido a tres hidrógenos y un grupo hidroxilo.

Propiedades clave:

• Comúnmente utilizado como disolvente de laboratorio y como componente del alcohol desnaturalizado.
• Ingerir incluso una pequeña cantidad puede provocar ceguera o muerte:informa NIH Medline [2] .

Alcohol isopropílico (C₃ H₇ OH)

Estructura:Un carbono central unido a dos grupos metilo y un grupo hidroxilo.

Propiedades clave:

• Ampliamente utilizado como disolvente, desinfectante y agente de limpieza.
• Menos tóxico que el metanol pero aún peligroso si se ingiere; es altamente inflamable.

Advertencia de seguridad

Tanto el metanol como el alcohol isopropílico son tóxicos si se ingieren, inhalan o absorben a través de la piel. Úselos siempre en áreas bien ventiladas, use equipo de protección adecuado y manténgalos fuera del alcance de los niños y las mascotas.