Desde su debut en 1930, los Twinkies se han convertido en un alimento básico de los refrigerios estadounidenses y han aparecido en películas, programas de televisión y pasillos de supermercados en todo el país.
A pesar de la persistente leyenda urbana de que los Twinkies nunca se estropean, la vida útil oficial del producto es de 45 días a partir de la fecha de fabricación. Esta cifra, establecida por la empresa, es 19 días más larga que el período de vencimiento original vigente antes de la revisión de la receta de 2012.
El cambio de 2012 se produjo justo antes de que Hostess se vendiera a Apollo Global Management y Metropoulos &Co. en 2013. Para prolongar la longevidad de los pasteles, la marca comenzó a congelar ciertos lotes para que se mantuvieran frescos por más tiempo después de la distribución.
La broma de Jay Leno en la década de 1990 de que los Twinkies podrían sobrevivir a un apocalipsis nuclear ayudó a cimentar el mito, pero Associated Press informa que los pasteles permanecen seguros durante 45 días, muy lejos de la comparación con los tardígrados.
En la década de 1970, el profesor de química Roger Bennatti y sus alumnos de la Academia George Stevens en Blue Hill, Maine, probaron la resistencia de un Twinkie a lo largo del tiempo. En una entrevista de 2019 con The Straits Times, Bennatti señaló que un Twinkie mayor se había vuelto más gris, más escamoso y más quebradizo, pero no mostraba moho y mantenía su forma.
Un avance rápido hasta 2020, el entusiasta de la ciencia Colin Purrington recordó haber comprado Twinkies durante la quiebra de Hostess en 2012 y luego haber descubierto una caja en su sótano. Después de morder uno, describió el sabor como “calcetín viejo”. Los Twinkies restantes mostraban imperfecciones oscuras, envoltorios arrugados y crema seca.
Estas anécdotas ilustran que, si bien los Twinkies pueden durar más que muchos productos empaquetados, eventualmente se deterioran. Si tienes curiosidad sobre la conservación de alimentos, considera estudiar una caja de Twinkies que ya tengas; solo recuerda que las migajas probablemente no estén aprobadas por la ISS.
