He aquí por qué:
* La disolución del cloruro de amonio es endotérmica: El proceso de disolución del cloruro de amonio en agua es una reacción endotérmica. Esto significa que absorbe calor del entorno, haciendo que la temperatura del agua disminuya.
* Romper y formar vínculos: Cuando el cloruro de amonio se disuelve, los enlaces iónicos entre los iones amonio (NH₄⁺) y cloruro (Cl⁻) se rompen. Esto requiere energía, que se absorbe del agua. Al mismo tiempo, se forman nuevos enlaces entre los iones y las moléculas de agua (hidratación), pero este proceso libera menos energía de la que se absorbe al romper los enlaces originales.
En resumen: El balance energético global da como resultado una absorción neta de calor del entorno, lo que lleva a una disminución de la temperatura del agua.
