* Oro es un elemento, lo que significa que está formado por un solo tipo de átomo.

* Azúcar Es un compuesto, lo que significa que está formado por dos o más elementos diferentes (carbono, hidrógeno y oxígeno) unidos químicamente.

* Agua También es un compuesto formado por átomos de hidrógeno y oxígeno unidos entre sí (H₂O).

Por tanto, el agua es la única opción que no es un compuesto.