He aquí por qué:
* Grasas insaturadas: Estas grasas tienen al menos un doble enlace entre los átomos de carbono en sus cadenas de ácidos grasos.
* Monoinsaturadas: Este término se refiere específicamente a grasas con un solo doble enlace.
Algunos ejemplos comunes de grasas monoinsaturadas incluyen:
* Ácido oleico: Se encuentra en el aceite de oliva, los aguacates y las nueces.
* Ácido palmitoleico: Se encuentra en algunos aceites vegetales y mariscos.
Las grasas monoinsaturadas generalmente se consideran saludables para el corazón, ya que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL).
