He aquí por qué:

* Los ácidos liberan iones de hidrógeno (H+) en solución.

* Estos iones de hidrógeno interactúan con los receptores de sabor en nuestra lengua, desencadenando una sensación agria.

Nota importante: Nunca es seguro probar una solución desconocida. Muchos ácidos son corrosivos y pueden causar quemaduras severas. Siempre maneje los ácidos con precaución y use el equipo de seguridad apropiado.