He aquí por qué:
* proteínas son grandes biomoléculas formadas por una o más cadenas largas de aminoácidos, llamados polipéptidos.
* polipéptidos se forman vinculando aminoácidos juntos a través de enlaces peptídicos.
* El número de aminoácidos En una proteína puede variar mucho, de unas pocas docenas a miles.
Por lo tanto, cualquier compuesto con entre 50 y miles de aminoácidos estaría en la categoría de proteínas.
