El jugo de limón tiene un pH de alrededor de 2.0 a 2.5 , que es ácido .

He aquí por qué:

* escala de pH: La escala de pH mide cuán ácida o básica es una sustancia. Varía de 0 a 14.

* ácido: Las sustancias con un pH inferior a 7 se consideran ácidos.

* básico (o alcalino): Las sustancias con un pH superior a 7 se consideran básicas.

* Neutral: Un pH de 7 es neutro (como el agua pura).

Entonces, el jugo de limón, con un pH por debajo de 7, es ácido.