Indigo Carmine es un tinte azul sintético que a menudo se usa como colorante de alimentos (FD&C Blue #2), así como en varias aplicaciones industriales.
Así es como la fórmula se rompe:
* C18H14N2: Esta parte representa la molécula índigo básica, que contiene 18 átomos de carbono, 14 átomos de hidrógeno y 2 átomos de nitrógeno.
* na2: Esto indica la presencia de dos iones de sodio, que son responsables de la solubilidad del tinte en el agua.
* o8s2: Esta parte representa dos grupos de sulfonato (-SO3-), que también están unidos a la molécula índigo.
Por lo tanto, el nombre completo del compuesto es disodium indigo-5,5'-disulfonato .
