He aquí por qué:
* Los átomos no se crean ni se destruyen: Las reacciones químicas solo implican el reorganización de los átomos en diferentes moléculas. Los átomos mismos siguen siendo los mismos.
* Mass es una propiedad fundamental de la materia: Dado que los átomos simplemente se reorganizan, la masa total de los reactivos (materiales de partida) siempre igualará la masa total de los productos (sustancias formadas).
Ejemplo:
Imagina quemar madera. Puede pensar que la madera desaparece, pero en realidad se transforma en cenizas, gases (como dióxido de carbono) y otros subproductos. La masa total de las cenizas, los gases y cualquier otro producto será la misma que la masa de la madera original.
Nota importante: Si bien la masa total permanece constante, el * volumen * de las sustancias involucradas puede cambiar. Por ejemplo, cuando combina hidrógeno y oxígeno para hacer agua, el volumen del agua será mucho menor que el volumen combinado del hidrógeno y el oxígeno.
