Aquí le mostramos cómo escribir la ecuación equilibrada para la saponificación del tristearato de glucerilo con hidróxido de sodio acuoso:

1. Identificar los reactivos:

* GlyCery Tristearate: Este es un triglicérido, una grasa o aceite, con la fórmula C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ .

* hidróxido de sodio: Esta es una base fuerte, NaOH (AQ).

2. Identificar los productos:

* glicerol: Un triol con la fórmula C ₃ H ₈ O ₃ .

* estearato de sodio: Un jabón, con la fórmula C ₁₇ H ₃₅ CO ₂ N / A.

3. Escribe la ecuación desequilibrada:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (S) + NaOH (AQ) → C 3 H ₈ O ₃ (aq) + c ₁₇ H ₃₅ CO ₂ Na (aq)

4. Equilibrar la ecuación:

Para equilibrar la ecuación, necesitamos ajustar los coeficientes frente a cada molécula:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (S) + 3 NaOH (AQ) → C ₃ H ₈ O ₃ (aq) + 3 C ₁₇ H ₃₅ CO ₂ Na (aq)

Explicación del equilibrio:

* carbono (c): Hay 57 carbonos a la izquierda y 57 a la derecha.

* hidrógeno (h): Hay 110 hidrógenos a la izquierda y 110 a la derecha.

* oxígeno (o): Hay 6 oxígenos a la izquierda y 6 a la derecha.

* sodio (na): Hay 3 sodios a la izquierda y 3 a la derecha.

Por lo tanto, la ecuación equilibrada para la saponificación del tristearato de glucerilo con hidróxido de sodio acuoso es:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (S) + 3 NaOH (AQ) → C ₃ H ₈ O ₃ (aq) + 3 c ₁₇ H ₃₅ CO ₂ Na (aq)