* disolviendo: La sal (cloruro de sodio) y el vinagre (ácido acético) se disuelven en agua. Esto significa que las moléculas de sal y vinagre están rodeadas de moléculas de agua, pero su estructura química permanece sin cambios.

* No hay nuevos compuestos: No se forman nuevas sustancias. Todavía tienes sal, vinagre y agua, solo mezclados.

¿Puedes recuperar la sal y el vinagre?

* Sí, principalmente puedes recuperarlos. Puedes evaporar el agua, dejando atrás la sal y el vinagre. El vinagre también se evaporará, pero puede recuperarlo a través de la destilación (ebullición y condensación).

* Cristalización: Puede recuperar los cristales de sal evaporando el agua. La sal precipitará a medida que el agua se evapore. Sin embargo, el vinagre no cristalizará fácilmente.

Diferencia clave:

* Reacción química: Crea nuevas sustancias con diferentes estructuras químicas (por ejemplo, la quema de madera produce cenizas, dióxido de carbono y agua).

* Cambio físico: Cambia la forma o la apariencia de una sustancia pero no su composición química (por ejemplo, la fusión del hielo es un cambio físico, el agua sigue siendo h₂o).

En resumen: Mezclar sal y vinagre con agua es un cambio físico que se puede revertir.