Explicación:

El agua es una molécula polar, lo que significa que tiene un final positivo y negativo debido al intercambio desigual de electrones entre los átomos de oxígeno e hidrógeno. Esta polaridad permite que las moléculas de agua formen enlaces de hidrógeno con otras moléculas polares.

moléculas polares:

* Tener una distribución desigual de electrones, creando cargas parciales positivas y negativas.

* Puede formar enlaces de hidrógeno con moléculas de agua.

* Son solubles en agua.

Ejemplos de moléculas polares:

* Azúcares (por ejemplo, glucosa)

* Alcoholes (por ejemplo, etanol)

* Ácidos (por ejemplo, ácido clorhídrico)

* Sales (por ejemplo, cloruro de sodio)

moléculas no polares:

* Tener una distribución uniforme de electrones, sin cargas significativas.

* No se puede formar enlaces de hidrógeno con moléculas de agua.

* Son insolubles en agua.

Ejemplos de moléculas no polares:

* Aceites (por ejemplo, aceite vegetal)

* Gras (por ejemplo, mantequilla)

* Gases (por ejemplo, nitrógeno, oxígeno)

* Hidrocarburos (por ejemplo, metano)

El principio "como se disuelve como":

Las moléculas polares se disuelven en solventes polares (como el agua), mientras que las moléculas no polares se disuelven en solventes no polares. Este principio se basa en el hecho de que existen fuerzas intermoleculares similares entre las moléculas de soluto y solvente.