* Disolución: Los cristales de sal se disuelven en sus iones individuales:iones de sodio (Na+) e iones de cloruro (Cl-). Esto sucede porque las moléculas de agua son polares, lo que significa que tienen un extremo ligeramente positivo y un final ligeramente negativo. Estas moléculas polares atraen los iones cargados de la sal, los separan y las rodean.
* Formación de una solución: Los iones disueltos ahora se dispersan uniformemente en todo el agua, creando una mezcla homogénea llamada solución.
* Aumento en la conductividad: La presencia de los iones en la solución le permite realizar electricidad. El agua pura es un conductor pobre, pero agregar sal lo convierte en un conductor mucho mejor.
* Bajo el punto de congelación: Agregar sal al agua reduce la temperatura a la que se congela. Es por eso que la sal se usa en carreteras y aceras para derretir el hielo.
* Levantamiento del punto de ebullición: El punto de ebullición del agua también se eleva cuando se agrega sal. Esta es la razón por la cual la sal se usa para cocinar para aumentar la temperatura del agua hirviendo.
* Cambios en la presión osmótica: La presencia de iones disueltos altera la presión osmótica de la solución, que puede ser importante en los sistemas biológicos.
En general, cuando la sal se mezcla uniformemente con agua, se disuelve y crea una solución salada con diferentes propiedades físicas y químicas que el agua pura.
