azúcares y carbohidratos:
* fructosa: El azúcar principal en las manzanas, responsable de su dulzura.
* glucosa: Otro azúcar importante.
* sacarosa: Una combinación de fructosa y glucosa.
* fibra: Incluye pectina, celulosa y hemicelulosa, que son importantes para la digestión y la salud intestinal.
vitaminas y minerales:
* vitamina C: Un poderoso antioxidante.
* potasio: Importante para la función muscular y la regulación de la presión arterial.
* Vitamina K: Necesario para la coagulación de la sangre.
* folato: Crucial para el crecimiento y el desarrollo celular.
* Vitamina A: Importante para la visión y la función inmune.
Antioxidantes:
* quercetin: Un flavonoide que tiene propiedades antiinflamatorias y antialérgicas.
* catequina: Otro flavonoide con propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
* ácido clorogénico: Un antioxidante que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Otros compuestos:
* pectina: Una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y mejorar la digestión.
* ácido málico: Le da a las manzanas su sabor agrio.
* taninos: Contribuir al sabor astringente y puede ayudar con la digestión.
* Compuestos volátiles: Estos contribuyen al aroma y el sabor de las manzanas.
nota: La composición química exacta de una manzana puede variar según la variedad, las condiciones de crecimiento y la madurez.
Es importante recordar que las manzanas son una fruta nutritiva y deliciosa que se puede disfrutar como parte de una dieta saludable.
