* No se forman nuevas sustancias: Las moléculas de sal (NaCl) simplemente se separan y se rodean de moléculas de agua. La sal todavía existe, solo en una forma diferente.
* El cambio es reversible: Puede evaporar el agua y la sal se dejará atrás, conservando sus propiedades originales.
Aquí hay un desglose de lo que sucede:
1. Atracción: Las moléculas de agua son polares, lo que significa que tienen un final positivo y negativo. La sal (NaCl) es un compuesto iónico, lo que significa que ha cargado positivamente iones de sodio (Na+) e iones de cloruro cargados negativamente (Cl-). Las moléculas de agua polares atraen los iones en el cristal de sal.
2. Disociación: La atracción entre las moléculas de agua y los iones es lo suficientemente fuerte como para superar las fuerzas que mantienen el cristal de sal. Los iones se separan y se rodean de moléculas de agua, formando lo que se llama ion hidratado .
3. Solución: Los iones hidratados se distribuyen uniformemente en todo el agua, creando una solución salina.
Punto clave: Aunque la sal parece desaparecer, todavía está presente en la solución. Puede probar esto evaporando el agua y al ver los cristales de sal reaparece.
