"Sharp" es un descriptor del gusto, no una propiedad química. No es una indicación directa de si algo es ácido o alcalino (también conocido como básico).

He aquí por qué:

* ácidos puede tener un sabor agrio o agudo. Piense en jugo de limón o vinagre.

* alcalina puede tener un sabor amargo o jabonoso. Piense en bicarbonato de sodio disuelto en agua.

Para determinar si algo es ácido o alcalino, debe usar una escala de pH:

* pH por debajo de 7: Ácido

* pH arriba de 7: Alcalino (básico)

* ph de 7: Neutral

Por lo tanto, "agudo" solo no nos dice si algo es ácido o alcalino. Necesita más información sobre la sustancia.