* No se forman nuevas sustancias: Cuando el azúcar se disuelve en el té, las moléculas de azúcar simplemente se separan entre sí y se rodean de moléculas de agua. Las moléculas de azúcar en sí no cambian su estructura química.
* El proceso es reversible: Puede recuperar fácilmente el azúcar evaporando el agua. Esto no sería posible si hubiera ocurrido una reacción química.
Aquí hay un desglose de lo que sucede:
1. Las moléculas de azúcar se mantienen juntas por fuerzas intermoleculares: Estas fuerzas son más débiles que los enlaces químicos dentro de la molécula de azúcar misma.
2. Las moléculas de agua son polares: Tienen un final positivo y negativo, lo que les permite interactuar con las moléculas de azúcar polar.
3. Las moléculas de agua rodean moléculas de azúcar: Las moléculas de agua separan las fuerzas intermoleculares que mantienen juntas las moléculas de azúcar. Esto crea una solución en la que las moléculas de azúcar se distribuyen uniformemente en todo el agua.
En resumen: Disolver el azúcar en el té es un proceso físico Donde las moléculas de azúcar se dispersan en agua, pero su estructura química permanece sin cambios.
