He aquí por qué:
* Tubo de diálisis es una membrana semipermeable. Permite que pasen moléculas pequeñas como agua, sales y azúcares simples, pero bloquea moléculas más grandes.
* Moléculas de almidón son carbohidratos complejos formados por muchas unidades de glucosa unidas. Son significativamente más grandes que los poros en el tubo de diálisis.
Piense en ello como un tamiz:
* El tubo de diálisis es como un tamiz con pequeños agujeros.
* Las moléculas pequeñas (como el agua) pueden pasar fácilmente a través de los agujeros.
* Las moléculas grandes (como el almidón) son demasiado grandes para encajar a través de los agujeros.
Este principio se utiliza en varias aplicaciones, incluidas:
* Diálisis renal: El tubo de diálisis se usa para eliminar productos de desecho y exceso de líquidos de la sangre de pacientes con insuficiencia renal.
* Procesamiento de alimentos: El tubo de diálisis se usa para separar los componentes de las mezclas de alimentos, como separar el suero del queso.
* Experimentos de laboratorio: El tubo de diálisis se usa para estudiar el movimiento de las moléculas a través de las membranas.
