* sal de mesa (NaCl): Tiene un punto de fusión muy alto de alrededor de 801 ° C (1474 ° F). Esto se debe a que los enlaces iónicos entre los iones de sodio y cloruro son muy fuertes.
* azúcar (C12H22O11): Tiene un punto de fusión mucho más bajo de alrededor de 185 ° C (365 ° F). Esto se debe a que los enlaces dentro de la molécula de azúcar son principalmente covalentes, que son más débiles que los enlaces iónicos.
Por lo tanto, si calienta una muestra de sal de mesa y una muestra de azúcar, el azúcar se derretirá a una temperatura significativamente más baja que la sal. Esta diferencia en el punto de fusión se puede usar para identificar las sustancias.
Sin embargo, ten cuidado! Calefacción Estas sustancias solo deben realizarse en condiciones controladas y con precauciones de seguridad apropiadas.
