He aquí por qué:
* Las enzimas actúan como catalizadores: Los catalizadores aceleran las reacciones sin ser consumidas ellos mismos.
* Los sustratos se unen al sitio activo: El sustrato se une al sitio activo de la enzima, donde tiene lugar la reacción química.
* Transformación, no consumo: La enzima facilita la conversión del sustrato en el producto, pero la enzima misma permanece sin cambios.
* Reutilización: Después de la reacción, la enzima puede unirse a otra molécula del sustrato y catalizar la reacción nuevamente.
Piense en ello así: Imagine un panadero (la enzima) usando harina (el sustrato) para hacer pan (el producto). El panadero no come la harina, solo la usa para crear algo nuevo. Del mismo modo, las enzimas no consumen el sustrato, facilitan su transformación en un producto.
