He aquí por qué:
* Hidrólisis: Este es el proceso químico donde el agua se usa para descomponer una molécula más grande en las más pequeñas.
* Hidrolasas: Estas son enzimas que catalizan (aceleran) reacciones de hidrólisis.
Ejemplos de hidrolasas:
* Peptidasas: Desglose las proteínas en péptidos y aminoácidos.
* lipasas: Desglose las grasas (lípidos) en glicerol y ácidos grasos.
* amilasas: Desglose los carbohidratos (almidones) en azúcares.
* Nucleasas: Desglose los ácidos nucleicos (ADN y ARN) en nucleótidos.
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