La descomposición química de los carbohidratos que produce ácido láctico se llama glucólisis anaerobica . Ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente oxígeno para soportar la respiración aeróbica, que es la forma principal en que nuestras células generan energía.

Aquí hay un desglose simplificado:

1. glucosa (un azúcar simple) entra en la célula.

2. La glucosa se descompone en piruvato. Este proceso requiere energía y produce una pequeña cantidad de ATP (trifosfato de adenosina), la moneda de energía primaria del cuerpo.

3. En ausencia de oxígeno, el piruvato se convierte en lactato (ácido láctico). Este proceso regenera NAD+ (nicotinamida adenina dinucleótido), una molécula esencial para que la glucólisis continúe.

Aquí está la ecuación química para este proceso:

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Glucosa + 2 ADP + 2 PI → 2 lactato + 2 ATP + 2 H2O

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Dónde:

* ADP:adenosina difosfato

* PI:fosfato inorgánico

* ATP:trifosfato de adenosina

* H2O:agua

Puntos importantes para recordar:

* La producción de ácido láctico es un proceso normal en el cuerpo. Es una solución temporal para permitir que la producción de energía continúe cuando el oxígeno es limitado.

* El ácido láctico no es un producto de desecho. El hígado puede usarlo como combustible o reciclar de regreso a la glucosa.

* La acumulación excesiva del ácido láctico puede provocar fatiga y dolor muscular. Esto generalmente ocurre durante el ejercicio intenso o cuando el suministro de oxígeno es insuficiente.

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