precursores de vitamina A
* betacaroteno: Este es el precursor más conocido de la vitamina A. Se encuentra en abundancia en frutas y verduras de naranja y amarilla, como zanahorias, batatas y albaricoques.
* Otros carotenoides: Hay otros carotenoides, como el alfa-caroteno y la betacryptoxantina, que también se pueden convertir en vitamina A en el cuerpo, aunque no tan eficientemente como betacaroteno.
precursores de vitamina K
* Phylloquinona (vitamina K1): Esta es la forma de vitamina K que se encuentra en las plantas, principalmente vegetales verdes de hoja verde como espinacas, col rizada y colección de verduras.
* menaquinona (vitamina K2): Esto se sintetiza por bacterias en el intestino y también se encuentra en alimentos fermentados como el queso y el natto.
Nota importante: El cuerpo puede convertir estos precursores en las formas activas de vitaminas A y K. Este proceso de conversión no siempre es eficiente y puede verse influenciado por factores como la edad, la dieta y ciertas condiciones de salud.
¡Avíseme si desea obtener más información sobre alguno de estos precursores o el proceso de conversión!
