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    ¿Cómo afecta el yodo la mesa de sal marina y otras sales?
    El yodo no afecta directamente la estructura física o las propiedades de la sal de mesa (cloruro de sodio) u otras sales como el cloruro de potasio.

    Aquí hay un desglose de la relación entre yodo y sal:

    * se agrega yodo a la sal: La sal de tabla a menudo se forta con yodo para prevenir la deficiencia de yodo, una condición que puede conducir a problemas de salud como el bocio.

    * El yodo no cambia las propiedades de la sal: La adición de yodo no cambia la composición química básica o las características físicas de la sal. El yodo está presente en cantidades muy pequeñas y no afecta el sabor, la textura o la capacidad de la sal para disolverse.

    * El yodo se puede perder durante el procesamiento: El yodo es un elemento volátil, lo que significa que puede evaporarse fácilmente. Esto significa que si la sal de mesa está expuesta al calor o la luz durante períodos prolongados, parte del yodo se puede perder.

    * Diferentes tipos de sal yodada: Hay diferentes formas de sal yodada, que incluyen:

    * yoduro de potasio (ki): La forma más común de yodo agregada a la sal.

    * yoduro de sodio (NAI): Otra forma de yodo usada en sal yodada.

    * yodate de potasio (kio3): Una forma más estable de yodo que es menos probable que se evapore.

    Para resumirlo, el yodo no afecta las propiedades químicas o físicas de la sal misma. Se agrega para evitar la deficiencia de yodo y está presente en cantidades muy pequeñas.

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