He aquí por qué:
* Estructura: La vitamina E es una vitamina soluble en grasa, lo que significa que se disuelve en grasas y aceites, pero no en el agua. Su estructura química consiste principalmente en una larga cadena de hidrocarburos, que no es polar.
* polaridad: Las moléculas polares tienen una distribución desigual de la densidad de electrones, lo que lleva a cargas parciales positivas y negativas. Las moléculas no polares tienen una distribución equilibrada de electrones.
* solubilidad: La naturaleza no polar de la vitamina E explica su solubilidad en grasas y aceites, que tampoco son polares. No se puede disolver en agua, que es un disolvente polar.
Por lo tanto, debido a su estructura predominantemente no polar y su solubilidad en solventes no polares, la vitamina E se clasifica como una molécula no polar.
