He aquí por qué:
* Las enzimas son catalizadores: Aceleran las reacciones bajando la energía de activación, pero no se consumen en el proceso. Esto significa que se pueden usar una y otra vez.
* Más enzimas, sitios más activos: Cada molécula enzimática tiene sitios activos donde los sustratos se unen y reaccionan. Aumentar la concentración de enzimas significa que hay más sitios activos disponibles, lo que permite procesar más moléculas de sustrato simultáneamente.
* Aumento de la frecuencia de colisión: Con más moléculas enzimáticas presentes, hay una mayor probabilidad de que las moléculas de sustrato se encuentren con un sitio activo, lo que lleva a colisiones más frecuentes y velocidades de reacción más rápidas.
Sin embargo, esta relación no es lineal para siempre:
* Punto de saturación: En cierto punto, aumentar aún más la concentración de enzimas no aumentará significativamente la velocidad de reacción. Esto sucede cuando todas las moléculas de sustrato disponibles están unidas a sitios activos, y la enzima se satura.
* Otros factores limitantes: Factores como la concentración de sustrato, la temperatura y el pH también pueden limitar la velocidad de reacción, independientemente de la concentración de enzimas.
En resumen: El aumento de la concentración enzimática generalmente aumenta la tasa de reacción, pero hay un punto de saturación donde los aumentos adicionales se vuelven menos efectivos.
