* Sustancia pura: Una sustancia pura es un solo elemento o compuesto con una composición fija. El agua (H2O) es una sustancia pura.

* Mezcla homogénea: Una mezcla homogénea tiene una composición uniforme en todo momento. No puede distinguir fácilmente diferentes partes de la mezcla. El agua salada es una mezcla homogénea.

* Mezcla heterogénea: Una mezcla heterogénea tiene una composición no uniforme. Puede distinguir fácilmente diferentes partes de la mezcla. La arena y el agua son una mezcla heterogénea.

El vinagre de sidra es una mezcla de:

* ácido acético: El ingrediente principal, dándole su sabor agrio.

* agua: El disolvente principal, diluyendo el ácido acético.

* Cantidades de trazas de otros compuestos: Estos contribuyen al sabor y el aroma específicos del vinagre, pero están presentes en cantidades muy pequeñas.

Dado que estos componentes se distribuyen uniformemente en todo el vinagre, se considera una mezcla homogénea.