* pH varía dentro de los tipos: Incluso dentro del mismo tipo de té (por ejemplo, té negro), hay variación dependiendo del cultivar específico, las condiciones de crecimiento, el procesamiento y otros factores.
* El pH cambia con la elaboración de cerveza: El ph del té cambia a medida que se enciende. Cuanto más tiempo sea el tiempo remolinos, más se desplaza el pH hacia la acidez.
Tendencias generales:
* té verde: Generalmente tiende a ser más ácido que otros tipos, con valores de pH que a menudo varían de 4.5 a 6.5.
* té negro: Típicamente cae en un rango ligeramente menos ácido, con valores de pH comúnmente entre 5.0 y 6.0.
* té oolong: Cae en algún lugar entre el té verde y negro en términos de acidez, con valores de pH a menudo alrededor de 5.5 a 6.0.
* tés de hierbas: El pH de los tés herbales varía ampliamente dependiendo de las hierbas utilizadas. Algunos tés herbales pueden ser bastante ácidos, mientras que otros son más alcalinos.
Factores que afectan el pH:
* Tipo de hoja: El tipo de hoja de té (por ejemplo, verde, negro, oolong) influye en el pH.
* Nivel de oxidación: Los tés más oxidados (como el té negro) tienden a ser menos ácidos que los tés menos oxidados (como el té verde).
* Tiempo de remojo: Los tiempos remolinos más largos generalmente conducen a un té más ácido.
* Calidad del agua: El pH del agua utilizado para preparar el té también puede afectar el pH final del té.
* Otros ingredientes: Agregar azúcar, limón o leche afectará el pH del té.
Medir pH:
Si desea medir el pH de su té, puede usar un medidor de pH o tiras de prueba de pH.
Conclusión:
Si bien hay tendencias generales, el pH de los diferentes tipos de hojas de té puede variar considerablemente. Si está buscando información específica sobre el ph de un té en particular, es mejor consultar una fuente de buena reputación o medirla usted mismo.
